Warum haben meine Riegel einen weißen Schleier? ❄️Aktualisiert 17 days ago

Wenn deine Schokolade weiße oder gräuliche Flecken zeigt, handelt es sich um ein Phänomen namens "Fettreif" oder "Fat Bloom". Dies tritt auf, wenn die Schokolade hohen Temperaturen ausgesetzt wird. Die Kakaobutter in der Schokolade schmilzt und trennt sich von den anderen Zutaten, wodurch sie als weißer Film an der Oberfläche erstarrt. Deine Schokolade zeigt damit ihre Eigenart und Anpassungsfähigkeit, was sie zu einem noch interessanteren Genuss macht! 🍫✨

Ist der Schokoladengenuss trotz Fettreif noch möglich?
Fettreif kann bereits vorhanden sein, wenn deine Schokolade bei dir ankommt, besonders in den warmen Sommermonaten, während des Transports oder wenn es bei dir zuhause warm ist. Keine Sorge! Dieser weiße Schleier ist nur eine optische Veränderung und hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Deine Schokolade behält ihre volle Geschmacksqualität und kann nach wie vor genossen werden. Fettreif ist ein natürlicher Prozess, der zeigt, dass Schokolade lebt und Charakter hat. 🌟

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